随着社会生活水平的提高，饮酒已成为一种常见的社交方式。然而，长期过量饮酒可能导致酒精性肝病（ALD）的发展，给健康带来威胁。酒精性肝病通常伴随着氧化损伤、肠道屏障损伤和肠道菌群紊乱等问题。因此，寻找有效的治疗方法成为当前研究领域的关键。

近日，来自中国海洋大学食品科学与工程学院的唐庆娟教授团队，在International Journal of Biological Macromolecules杂志上撰文，首次从肠肝轴的角度阐述了岩藻多糖的作用和机制，证实岩藻多糖(FUC)可通过肠肝轴有效缓解酒精性脂肪肝。

         Aj-FUC对ALD小鼠肝功能和肝脏氧化应激的影响    与对照组相比，模型组Nrf2和HO-1蛋白量明显降低，经Aj-FUC处理后表达升高，qPCR结果也呈现相同趋势。这表明Aj-FUC可通过Nrf2/HO-1信号通路调节体内抗氧化酶水平，改善酒精性肝脏氧化应激损伤。

岩藻多糖改善肠道结构的完整性

由图A可见，对照组肝组织切片正常，细胞核和核仁突出，可见中心静脉。肝窦正常，无肿胀和细胞炎症。相反，酒精治疗后肝细胞增大，排列不规则，伴有严重的炎症损伤。经Aj-FUC治疗后，肝脏病变明显改善，肝组织细胞结构正常，无明显炎症损伤，结构接近正常肝脏，提示Aj-FUC对酒精性肝病具有保护作用。

由图B可见，与对照组比较，模型组小鼠出现明显的炎症细胞浸润现象，绒毛明显变细显然是坏的。但随着Aj-FUC剂量的增加，绒毛结构趋于完整，炎症浸润现象明显减轻。结果表明，Aj-FUC可改善肠道结构的完整性。

逆转酒精诱导的肠道变形菌群增加

        岩藻多糖可有效阻止酒精诱导的肠道变形菌群增加。实验表明：饮酒显著增加拟杆菌门的丰度，减少厚壁菌门的丰度。然而，高剂量Aj-FUC治疗有效地阻止了酒精诱导的变形菌群的增加，说明补充Aj-FUC逆转了这些酒精诱导的微生物群变化。

如图D所示，添加高剂量的Aj-FUC后，Dubosiella、Turicibacter、Marvinbryantia和clostridium_sensen_stricto_1等有益菌群差异显著。综上，说明Aj-FUC治疗可减轻ALD小鼠肠道菌群紊乱。

综上所述：(1)岩藻多糖对酒精性脂肪肝小鼠的潜在保护作用；(2)岩藻多糖对肝脏和回肠免受酒精诱导的组织学改变具有保护作用；(3)岩藻多糖通过上调ZO-1和Occludin的表达，修复肠粘膜屏障，增强SCFAs的产生，调节肠道微生物群的组成，并共同改善酒精性脂肪肝(ALD)。因此，岩藻多糖可能是治疗酒精性肝病的有效膳食补充剂。

来源：https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.132093

岩藻多糖作为一种天然的海洋活性物质，在酒精性肝损伤的治疗方面展现出不错的疗效和潜力。通过深入研究和探索，我们有理由相信，岩藻多糖将成为治疗酒精性肝病的有效膳食补充剂。岩藻多糖的健康功效不止于此，在养胃护肠、提高免疫力方面也有科学支撑，更多健康资讯，请点进主页查看前期文章。